طريقة إعداد كشك الماظ الشهية

طريقة إعداد كشك الماظ الشهية تبدأ بتحضير المكونات الأساسية مثل الطحين، الحليب، اللبن الزبادي، الزيت أو الزبدة، البصل، الثوم، مرق الدجاج، والدجاج المطبوخ. في البداية، يُسخن الزيت في قدر كبير ويُقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون. ثم يُطهى الثوم في القدر نفسه لمدة دقيقة قبل إضافة مرق الدجاج والحليب والملح. يُترك الخليط ليغلي لبضع دقائق. في قدر منفصل، تُذوب الزبدة وتُخلط مع الطحين لتكوين عجينة سميكة تُعرف بالبشاميل. يُضاف اللبن الزبادي تدريجيًا مع التحريك المستمر لمنع تكون الكتل. يُطهى الخليط على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة تقريبًا حتى يصل إلى القوام المرغوب فيه. بعد ذلك، يُضاف الدجاج المطبوخ إلى البشاميل ويُحرك برفق لتجانس النكهات. أخيرًا، يُسكب الكشك في أطباق التقديم ويُزين بالبصل الذهبي المحمص ويُقدم ساخنًا للاستمتاع بطعمه الرائع.