طريقة الذبح الحلال هي الطريقة الشرعية التي أباحها الإسلام لتناول البهائم، وتتميز بمجموعة من الشروط التي يجب تحقيقها لتقليل الألم والعذاب للبهيمة. يجب أن يكون الذابح عاقلاً، قادراً على التمييز بين الصواب والخطأ، ومن أهل الكتاب (الإسلام، المسيحية، أو اليهودية). إذا كان الذابح مسلماً، يجب عليه ذكر اسم الله عند البدء بالذبح وعقد النية على ذلك. كما يجب أن تكون أداة الذبح حادة ونظيفة، غير مسننة أو صدئة. من شروط الذبيحة أن تكون حية عند الذبح، ولا يجوز تناول البهائم النافقة أو الميتة، الدم المسفوك، لحم الخنزير، أو البهائم المذبوحة للتقرب إلى غير الله. يجب استقبال القبلة وذكر اسم الله عند الذبح، وتطهير الأداة المستخدمة. يجب قطع البلعوم والمريء للوصول إلى العرقين في العنق دون فصل الرأس عن الجسم إلا بعد مفارقة الحياة.
إقرأ أيضا:كتاب الجيومورفولوجيا التطبيقية: علم شكل الأرض التطبيقي
