طريقة تحضير الحلويات العربية التقليدية الجوزية تتضمن عدة خطوات دقيقة. تبدأ العملية بتحضير العجينة، حيث يتم خلط السميد مع السكر والزبدة المذابة، ثم تُضاف الخميرة والماء الدافئ تدريجياً حتى تتشكل عجينة متماسكة. بعد ذلك، تُترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريباً. في هذه الأثناء، يتم إعداد الحشوة التي تتكون من الجوز المطحون مع السكر والقرفة. بعد التخمير، تُفرد العجينة وتُقطع إلى دوائر صغيرة، ثم تُحشى كل دائرة بمزيج الجوز وتُغلق بإحكام. تُرص الحلويات في صينية مدهونة بالزبدة وتُخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون. بعد الخبز، تُرش الحلويات بالقطر الساخن الذي يُعد من السكر والماء وعصير الليمون، مما يمنحها طعمًا حلوًا ومميزًا.
إقرأ أيضا:الخط العربي المغربي الأصيل
