طريقة تحضير العدس أبو جبة هي وصفة دافئة ولذيذة تعتمد على العدس البني، الذي يتميز بمحتواه العالي من البروتين والفيتامينات والمعادن. تبدأ الوصفة بنقع العدس في الماء لمدة ساعتين، ثم يُذوب السمن في قدر كبير ويُضاف إليه البصل والثوم المبشورين حتى يصبح لونهما ذهبيًا. بعد ذلك، يُضاف العدس إلى القدر مع عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يُطهى الخليط لمدة حوالي دقيقة أو حتى ينضج العدس جيدًا. هذه الوصفة بسيطة وسريعة التحضير، وتوفر وجبة مغذية ومشبعة خاصة خلال فصل الشتاء.
