طريقة تحضير العيش باللحم هي وصفة تقليدية في المطبخ العربي، تجمع بين العجين الطري واللحم المفروم. تبدأ الوصفة بإعداد العجين باستخدام ستة أكواب من الدقيق، ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة، ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو الزبدة، ملعقة صغيرة من السكر والملح، وكوبان من الماء الدافئ. يتم خلط هذه المكونات بعناية حتى تصبح العجينة لينة ومرنة، ثم تُترك لتختمر لمدة ساعتين ونصف. في هذه الأثناء، يُحضّر مزيج اللحمة الذي يتضمن نصف كيلوجرام من لحم البقر المفروم، بقدونس طازج، فلفل أخضر حلو، بندورة، بصل مبشور، وبهارات متنوعة مثل الكمون والكزبرة والفلفل الأسود. بعد تخمير العجين، يُفرد ويُحشى بمزيج اللحمة ثم يُخبز. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة بل غنية بالعناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومفيدًا.
إقرأ أيضا:أساسيات البرمجة ( أنظمة العد والخوارزميات )مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- Luiz Onmura
- مشكلتي مع حماتي التي تزوجت من ابنها الأكبر، وهي متحكمة في كل صغيرة وكبيرة، وزوجي يشتغل في أمريكا، وف
- Masabata Klaas
- ما كفارة من لم يقم بدفع زكاة الفطر عن هذا العام حيث لم يكن متوفراً المبلغ كاملاً لعدد خمسة أشخاص؟ وج
- أمتلك عمارة مكونة من 9 شقق متساوية في المساحة وبها 4 محلات وبدروم وحولها حديقة، وأولاد أربع بنات وثل