يوضح النص المقدم بالتفصيل عملية تحضير الكريب المالح اللذيذة والصحية التي تجمع بين التنوع والتقاليد الإيطالية. يبدأ الوصف بإعداد عجينة الكريب باستخدام ثلاث أكواب من الحليب، كوب واحد من الطحين الأبيض، وكوب آخر من الطحين الأسمر، بالإضافة إلى البيض والملح والفلفل الأسود. ثم يُحضّر الحشو الذي يتضمن صدور دجاج مشرحة، وثلاث أنواع مختلفة من الفلفل (الأحمر والأصفر)، والجزر والكوسة والبصل. ويضيف المؤلف أيضًا الثوم المفروم وزيت النبات وزيت البابريكا لتعزيز النكهة.
بعد تجهيز العجين والحشو، يأخذ الخطوة التالية حيث يقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة وإضافة ملعقة صغيرة من الزيت قبل سكب كمية صغيرة من العجينة وتوزيعها بشكل دائري متساوي. عندما ينضج الوجه الأول، يقلب الكريب وينضج الجانب الآخر بنفس الطريقة حتى انتهاء جميع الكميات. أما بالنسبة للحشو، فتوضع قطع الدجاج أولاً في القدر على نار عالية مع إضافة زيت الطبخ وقليل من الثوم المفروم ورقائق الفلفل الحبشي والملح. ثم تضاف الخضروات المختلفة بما فيها الفلفل والجزر والكوسة والبصل وتطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا.
إقرأ أيضا:كتاب الجيومورفولوجيا التطبيقية: علم شكل الأرض التطبيقيوفي النها
- توفيت جدتي منذ سنة وقبلها جدي ولهما سبع بنات وأربع ذكور، وكان جدي قد وصى قبل وفاته بتوزيع 200 ألف لي
- قرأت ذات مرة أن رجلاً ـ ولا أعلم في أي عصر هو ـ قال: أنا لا أؤمن بالإله الذي يؤمن به ابن تيمية ـ ويق
- امرأة كانت حاملا في شهرها الخامس، أخبرها الطبيب أن حملها غير طبيعي فأجهضت. لكنها ندمت بعد ذلك وتابت
- قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (إذا دخل أحدكم المسجد فليصلِ ركعتين ثم يجلس). هل هذا الحديث يفيد ا
- Nahata Dziil, Arizona
