طريقة تحضير المسمن طبق جزائري تقليدي شهير

النص يُقدم وصفًا لطريقة تحضير المسمن، طبق فطائر جزائري شهير، مُميز ببساطة التحضير و إمكانية تقديمه مع وجبات متنوعة. يتكون المسمن من عجينة تُؤلَّف من دقيق القمح، دقيق الأبيض، الملح، السكر، الماء الدافئ وخليط الخميرة، ثم تُحشى بمزيج من الزبدة والزيت والسكر وفانيليا. تتم عملية التوريق بلف العجين بشكل مربع أو مستطيل ثم ربط جوانبه لتشكيل مسمن واحد أكبر. يُخبز المسمن في فرن ساخن حتى يكتسب لون ذهبي مقرمش، ويُقدّم مع شتى الوجبات كالشاي أو الزيت والعسل.