طريقة تحضير فراخ مشوية في الفرن بعد سلقها تبدأ بسلق صدور الدجاج مع مجموعة من التوابل مثل البصل، الليمون، الزنجبيل، الهيل، القرنفل، ورق اللورا، والفلفل الأسود. يتم طهي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا، ثم يُرفع القدر عن النار وتُزال الرغوة. بعد ذلك، تُضاف التوابل المتبقية وتُترك لتختمر. بعد السلق، تُنقل قطع الدجاج إلى طبق فرن وتُترك لتبرد قليلاً. ثم تُدهن بزيت الزيتون، الفلفل الأسود، الملح، البابريكا المدخنة، الكركم، القرفة، عصير الليمون، صلصة البندورة المخلوطة، اللبن الرائب، والثوم المفروم. تُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. هذه الطريقة تجمع بين النكهة العميقة للسلق واللون الذهبي المقرمش للفراخ المشوية في الفرن.
إقرأ أيضا:كتاب علوم الأرض والبيئة للهواةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- لي قطعة أرض أشترك فيها مع أخي، ويريد أخي أخذ قرض ربوي، لأجل إكمال البناء، برهن قطعة الأرض كاملة، فهل
- هل يجوز الاشتراط في إسقاط مؤخر المهر في حالة الوفاة للزوج؟
- Saint-Michel-de-Volangis
- مدينة ميساتو، محافظة سايتاما اليابانية
- هل لا بد للصدقة الجارية أن تكون من مال المتوفى الخالص، أم يمكن أن يدفعها عنه أحد أبنائه؟
