طريقة تحضير قرع عسل الشتاء اللذيذ بصلصة البشاميل تبدأ بتحضير المكونات الأساسية. يُقطّع القرع إلى مكعبات صغيرة ويُسلق حتى ينضج تمامًا. في هذه الأثناء، تُعد صلصة البشاميل من خلال تذويب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ذهبي اللون. بعد ذلك، يُضاف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس الصلصة وتصبح ناعمة. تُتبل الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة. بعد أن ينضج القرع، يُصفى من الماء ويُخلط مع صلصة البشاميل حتى يتغطى بالكامل. يُنقل الخليط إلى صينية فرن ويُرش بالجبن المبشور. تُخبز الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ويذوب الجبن. يُقدم قرع العسل بصلصة البشاميل ساخنًا، مما يجعله طبقًا شهيًا ومثاليًا للأيام الباردة.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : السمطةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
