طريقة تحضير قوزي اللحم العراقي التقليدي

قوزي اللحم العراقي، طبقٌ شهيرٌ يجمع بين نكهاتٍ وطبقاتٍ لذيذة، يتم تحضيره بتقنيةٍ بسيطة من خلال إعداد خليطٍ أساسّي من الأرز البسمتي المطبوخ، اللحم المفروم، الخضروات المشكلة، ومجموعة من التوابل مثل البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والقرفة. يتم ربط هذه المكونات معاً باستخدام صلصة الصويا والسنوبر المحمص، ثم يتم لفها بواسطة عجينة رقاق جلاش وتُخبز في الفرن حتى تحصل على لونٍ ذهبياً. يقدم القوزي ساخناً كوجبة رئيسية غنية وشهية، وتجربةٌ فريدة من نوعها تجمع بين أطباق الشرق الأوسط التقليدية.