تقدم هذه الوثيقة دليلًا شاملاً حول كيفية الحفاظ على الملوخية، وهي عشبة ذات شعبية واسعة بسبب طعمها الرائع والقيمة الغذائية المرتفعة. توضح النص طريقتين رئيسيتين للحفظ: الأولى للحفاظ عليها خضراء باستخدام التجميد، والثانية لحفظها مجففة للاستخدام لاحقًا. بالنسبة للطريقة الأولى، يتم جمع أوراق الملوخية وتنظيفها قبل فرمها بشكل ناعم. ثم يتم حفظها مباشرة في أكياس قابلة للتجميد بدون أي إضافات أخرى، مما يسمح بالحفاظ على لونها وطعمها لمدة تصل حتى سنة كاملة عند تخزينها في الفريزر.
أما طريقة التجفيف فتبدأ أيضًا بغسل وتنظيف الأوراق، ولكن بدلًا من الفرز، تُترك لتجف تحت أشعة الشمس لفترة طويلة مع التقليب المنتظم. بعد ذلك، تتم عملية الفرك اليدوي لتحويل الأوراق إلى مسحوق يمكن تخزينه بأمان في أكياس التفريز أو عبوات زجاجية داخل مطبخ المنزل. يوفر هذا النهج طريقة سهلة لإعادة استخدام الملوخية خلال المواسم التي قد يكون فيها توافرها محدودًا. بالإضافة لذلك، يشرح المقال كذلك وصفة بسيطة لطهي وجبة شهيرة تعتمد على الملوخية والخضروات والدجاج.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : مزلَّج- كاناديغاس
- أرجو التفصيل في مسألتي -جزاكم الله خيرا- حيث وصل بي الأمر إلى الوسوسة التي سببت لي ضيقا في حياتي. أن
- هل يجوز أخذ لعبة طفل من أجل صراخ طفل آخر سواء كانوا إخوة أو أبناء عم أو خال أو أيا كانت صلة قرابتهم؟
- توفيت امرأة عن زوج، وأخ لأب، وأخت لأب، وأخت شقيقة، فما مقدار إرث كل وارث؟
- فضيلة الشيخ:قال الله تعالى في سورة النازعات الآيه30 «وَالْأَرْضَ بَعْدَ ذَلِكَ دَحَاهَا» والمعروف بم
