تتمحور هذه الوصفة حول تحقيق طعم الكبسة المثالي من خلال تبليل الدجاج بطريقة خاصة. يبدأ الأمر بغلي الدجاج مع مجموعة من التوابل التقليدية: بهارات الكبسة، الملح، الفلفل الأسود، الهال، ورق الغار والبصل المفروم. بعد ذلك يتم تحضير تتبيل من اللبن الزبادي، الزيت النباتي، رب البندورة، بهارات مشكلة وملح لتغميس الدجاج بشكل كامل قبل وضعه في الفرن حتى يتحمر ويتخذ اللون الذهبي المطلوب. يرتبط نجاح الطبق بمعالجة الدجاج جيدًا بالبهارات التقليدية والتتبيل الذي يمنحه نكهة مميزة.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- ماذا يستطيع أن يفعل الزوج مع الزوجة السيئة الجاهلة التي لا تتعظ ولا بأسلوب في حين أنه لا يستطيع أن ي
- سيدي الفاضل قمت بإرضاع ابنة أختي عددا من الرضعات لا أعلمها كما قامت أختي بإرضاع ابني رضعتين أرجو إفا
- سؤالي يتمحور عن عادة دأبنا عليها منذ صغرنا في المغرب وكامل دول شمال إفريقيا، والعادة تتمثل في التسلي
- تولى ابن عمى تربية ابنة لقيطة وسجلها باسمه هو وزوجته مع أنه معه من الأولاد سبعة حتى كبرت ووصلت إلى ا
- ما رأيكم علماءنا فيمن مات وكان عليه دم جبران لتجاوزه الميقات؛ هل يخرج أولاده من تركته دم الجبران؟ وإ
