طهي فطائر الصاج التركية التقليدية وصفة بسيطة ومغذية

تقدم الوصفة المقدمة طريقة بسيطة ولذيذة لإعداد فطائر الصاج التركية الشهيرة، وهي وجبة إفطار شعبية تحظى بشعبية واسعة بين جميع الأعمار. تعتبر هذه الفطائر، والمعروفة أيضاً بخبز السميد أو خبز الصاج، خفيفة ومرضية بفضل مكوناتها الأساسية التي تشمل الدقيق والحليب المجفف والسكر والخميرة الفورية والملح. يمكن إضافة مجموعة متنوعة من الحشوات حسب الرغبة، مثل الجبن (البيض أو الموزاريلا)، الزعتر الأخضر، اللحم المطهو، شرائح الزيتون، وسلطة الخضار.

لتحضير العجينة، يُخلط الدقيق مع باقي المواد الجافة في وعاء كبير ويضاف إليه الماء تدريجياً حتى يتكون عجينة مرنة وليست لاصقة. تُترك العجينة لتختمر لمدة ساعة تقريباً قبل أن يتم تقسيمها وتفردها بأداة خاصة. ثم توضع على صاج معدني ساخن جداً وتدهن بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق. بعد النضج، تزين الفطائر بالجبن أو أي نوع آخر من الحشوات المرغوبة. تتميز هذه الوصفة ببساطتها وقدرتها على تقديم وجبة صحية ومتكاملة