في النقاش الدائر حول عالم الطبخ التقليدي، برزت عدة وجهات نظر تؤكد على أهمية الحفاظ على التراث الغذائي مع استيعاب التقدم التكنولوجي. كوثر السبتي أشارت إلى أهمية الاحتفال بالحضارة الغذائية لجذورنا، بينما ركزت ساجدة البصري على الذكريات الشخصية المرتبطة بالطبخ التقليدي. مقبول الجبلي أبرز الفروقات في النكهة والملمس بين الطرق اليدوية والتكنولوجيا الحديثة، مما يشير إلى ضرورة الحفاظ على بعض الأساليب التقليدية. فايزة بن فارس دعت إلى مشاركة النصائح والوصفات للحفاظ على التراث للأجيال القادمة. فضيلة التازي أكدت على التوازن بين التقاليد والتكنولوجيا، بينما علال بن العيد شدد على دعم مساعي الطهي الأصلية دون المساس بالهوية الثقافية. أنمار الموساوي أكد على أهمية الإتقان والقيم المجردة المتعلقة بالأصول. في النهاية، أعرب مقبول الجبلي عن قلقه من فقدان الهوية الثقافية بسبب الاندفاع نحو الحلول الآلية، داعياً إلى استخدام التكنولوجيا كوسيلة للتعديل وليس للتغيير الكامل للمنظومة الغذائية الأصيلة.
إقرأ أيضا:كتاب دلالات وتفسير النتائج المخبرية
