تناول صاحب المنشور، عهد الجزائري، في مقاله “استكشاف التراث الغذائي والعصر الحديث”، موضوعًا غنيًا ومتنوعًا يتعلق بثقافة الطعام. حيث سلط الضوء على كيفية اندماج التقاليد القديمة مع الابتكارات الحديثة في عالم الطهي. بدأ بتقديم أمثلة متنوعة للأطباق التقليدية مثل العدس الأبيض في مطبخ الشرق الأوسط، ثم انتقل لاستعراض إبداعات الطهاة المعاصرين باستخدام مكونات كدبس الرمان والكفتة بطرق مبتكرة. أشار الكاتب أيضًا إلى أهمية الحفاظ على الأصالة الثقافية أثناء الانفتاح على أفكار جديدة. وقد أثنى العديد من المعلقين، بما في ذلك عبير بن عمار وأنور بن الأزرق ونوح بن المامون وإباء العياشي وعبد الهادي البركاني، على طريقة كتابته الفريدة وقيمتها التعليمية في توضيح العلاقات بين الماضي والحاضر فيما يتعلق بالتاريخ الغذائي والثقافي. وبالتالي، فإن المقال يدعو للقراءة والاستمتاع بجمال وتطور ثقافتنا الغذائية عبر الزمن دون نسيان جذورنا.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : اشْتَفْ- ماذا أفعل لوسوسة الشيطان؟ أنا والحمد لله تبت وأصلي وأقوم الليل وأعمل كل ما يرضي الله، لكن الشيطان يو
- هل يحاسب الإنسان على محبته لأحد والديه أوعدمها والسبب تكرار سفره وبعده عنهم ، حيث لا يحس الأبناء بحن
- (23225) 2000 WD25
- بسم الله الرحمن الرحيمالسلام عليكم ورحمة اللهسيدي أنا رجل صنعت معروفا مع شقيقتي وزوجها وأولادها وفي
- أردت أن أستفسر عن حكم بيع منتجات (عقاقير وحبوب) لتسمين المناطق الأنثوية. إذا كان فيها حرام، فماذا أف
