يتناول المقال “رحلة الطهي عبر الثقافات” نقاشاً حول عشق الطعام والثقافات المرتبطة به، حيث يدعو المؤلف دانية بن العابد إلى استكشاف عالم متنوع من المأكولات، مثل مفركة الكوسا المصرية ومسمن الجزائري. يبدي المشاركون اهتمامهم بالقراءة عن تاريخ وأصول هذه الأكلات، وحرصهم على تعلم طرق طبخها وتقاليدها. يشير محمود بن فارس إلى افتتانه بالأطعمة ذات الروابط التاريخية الثقافية، مشددًا على جمال اندماج النكهات الشرق أوسطية والإفريقية. تتفق معه شذى الطاهري في تقديرها لمسمن الجزائري بسبب ندرته الاستثنائية، مؤكدة على متعة اكتساب خبرات طهي جديدة. تعكس نوال البوعزاوي رؤية عميقة حول استخدام الاحتفاء بالمأكولات كمصدر للتواصل الثقافي وبناء التفاهم العالمي، مع التأكيد على ضرورة التعامل بحساسية واحترام لتجنب الاستعمار الغذائي. تضيف عزيزة بن قاسم أهمية الاعتراف بتعدد الحلوى والممارسات التقليدية باعتبارها ثروة مشتركة للإنسانية. بذلك، يحافظ المشاركون على توازن جميل بين الرغبة في الاكتشاف والتعبير الاحترافي عن تقديرهم لكل حضارة وثقافة.
إقرأ أيضا:كتاب مقدمة للأمن السيبراني- التراجع عنه
- أنا مسلم أخذت ديني بالوراثة، ومعلوماتي عن الدين كأي شخص غير مسلم، يعلم أن المسلمين يصلون خمس مرات في
- هل سماع المحاضرات الدينية وأنا إنسان مدخن جائز قد أكون في السيارة أو في الاستراحة ويكون هناك برنامج
- التقى شخص بناس، وكان في مشاكل مع زوجته، ويتوقع أن يحصل طلاق بينهما في المستقبل القريب، وقرر أن يقول
- المشهور أن عدد أسرى بدر سبعون والقتلى سبعون، وقد كان المشركون يومئذ بين التسعمائة إلى الألف، فسبعون
