تعكس وصفة “العريكة” التقليدية في المغرب تراث البلاد الثقافي الغني وفنون الطهي المحلية الأصيلة. هذا الطبق الشهي يتكون أساسًا من الشعير المطبوخ الذي يتم مزجه بعناية مع مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل، مما يخلق نكهة فريدة مميزة. توفر الوصفة المقدمة هنا دليلًا خطوة بخطوة لإعداد العريكة اللذيذة في المنزل. أولاً، يجب غسل الشعير جيدًا وصفيته قبل وضعه ليغلي في الماء على نار متوسطة حتى ينخفض مستوى السائل إلى النصف تقريبًا. بعد ذلك، تخفض الحرارة ويغطى القدر ليبقى على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، أو حتى يصل الشعير إلى حالة طراوة مثالية دون أن يفقد قوامه الطبيعي.
إقرأ أيضا:أصل تسمية أسفيبينما يستمر طهي الشعير، تتم إعداد الطبقة الثانية من الأطباق والمعروفة باسم “الخضرة”. حيث يتم طهي اللحمة المفرومة (اختيارية) في قدر آخر مع زيت الزيتون حتى تكتسب لونًا بنيًا جميلًا. ثم يضاف إليها الثوم المهروس وقرفة وورق غار، ويتواصل التحريك لبضع دقائق أخرى قبل إضافة الطماطم المقطعة والفلفل الرومي المطبوخ سابقًا والبهارات المختلفة مثل
- أعاني من مرض الحكم على الناس، وتسبب لي في قسوة قلبي بعض الشيء، وأريد العلاج منه. أبغض الموضوع جدا، و
- سمك القيصوم ذو الزعانف الطويلة
- أريد أن أشتري قطة وسمعت من بعض الإخوة أنه من الممكن أن أجري لها عمليه لإزالة الرحم و المبيض فهل يجوز
- ما هي فتنة عذاب القبر؟ سمعت أحد المحاضرين يذكره في أحد أشرطته أن من لا يحضر فتنة المسيح الدجال تحضره
- Christian Louis, Duke of Brunswick-Lüneburg
