في جوهر فنون الطهي القديمة، يكشف لنا النص عن طريقة التحضير التقليدية للقطر، وهو شراب عربي أصيل يتميز بطعمه الغني واللذيذ. يرجع أصل القطر إلى العصور القديمة، حيث كان يستخدم كعنصر رئيسي في العديد من الثقافات العربية والإسلامية. يتناول النص العملية التفصيلية لإعداد القطر في المنزل باستخدام مكونات طبيعية بسيطة ومتوفرة عادة. أولاً، يتم اختيار العنب البرّي الناضج والصحي كأساس لهذا الشراب، وإذا لم يكن متاحاً، يمكن استبداله بعصير العنب المجمد المركّز. بعد ذلك، يسخن الفرن لتوفير الدفء المستمر خلال عملية الطهي.
ثم يقوم المؤلف بتوجيه القراء بخلط المكونات الجافة مثل الماء وعصارة الليمون والنشا لضمان سماكة مناسبة للقطر ومنعه من الانفصال عند التبريد. وفي مرحلة إضافية، يمكن إضافة الرطب والمكسرات (مثل الجوز أو اللوز) والثوم المهروس لنكهة خاصة تعرف باسم “قطر الثوم”، رغم أنها ليست إلزامية. يلي ذلك طبخ خليط العنب البرّي في الفرن الساخن حتى يغلي بقوة ويتكون فقاعات الصابون الصغيرة على سطحه.
إقرأ أيضا:دراسة جينية عن سكان جهة الرباط سلا زمور زعير تؤكد عروبة المغاربةبعد رفع القدر عن النار، تتم إضافة خ
- يوجد لديّ مؤسسة مقاولات، وقمت بدفع جميع رسوم الدولة من حسابي الخاص، واستقدمت 4 تأشيرات، وجلبت العمال
- السلام عليكم ماذا يعني «الملكوت» في الإسلام؟ والسلام عليكم.
- بعض المؤسسات الخيرية تقيم حفلة لجمع التبرعات، وتوجد في الحفلة مسابقة جمال الديوك (أو جمال صوت بعض ال
- هل الهمس عندما يكون الحرف ساكنا فقط؟
- جارنا يعمل بفندق وكالمعلوم يحوي الفندق الخمر ويؤوي الطعام المباح فهل ماله حلال أم حرام، وان كان حرام
