فن الطبخ العراقي التقليدي إعداد السرايا بطريقة مبتكرة باستخدام التوست

السرايا هي واحدة من الأطباق العراقية الشهيرة التي تعود جذورها إلى الثقافة الفارسية القديمة. في هذا النص، يتم تقديم طريقة مبتكرة لإعداد السرايا باستخدام خبز التوست بدلاً من الخبز التقليدي، مما يضيف لمسة حديثة إلى هذا الطبق الكلاسيكي. تبدأ العملية بتحضير عجينة من آلاف النواة أو الجوز المحمص والمطحون جيداً، الزبدة، والحليب المكثف المحلى. يتم وضع طبقة رقيقة من هذه العجينة على كل قطعة توست، ثم تُغلف بالبيض المخفوق والدقيق قبل قليها في زيت ساخن حتى تتحمر وتكتسب لون بني ذهبي جميل. أخيرًا، تُرش القرفة فوق القطعة لتزويدها بالنكهة الرائعة والتوابل المنعشة. هذه الوصفة تجمع بين المكونات الغنية والنكهات التقليدية مع طريقة إعداد حديثة، مما يجعلها وجبة خفيفة شهية تستحق التجربة.