يتناول هذا الدليل الشامل فن تحضير الجبن السائل، حيث يقدم وصفات بسيطة ومتنوعة لصناعة أنواع مختلفة من الجبن اللذيذ والطرية. أولاً، يتم تقديم طريقة أساسية لتحضير الجبن السائل باستخدام الحليب الطبيعي والخَل الأبيض والملح. تبدأ العملية بغلي لتر من الحليب وتخفيف النار وإضافة الخل الذي يؤدي إلى فصل الجبن عن سوائله (المصل). بعد التصفية بعناية، يُضاف الملح ويُمزج للحصول على القوام المناسب. ثانيًا، هناك نسخة أخرى تستخدم الحليب المجفف والقشطة والحليب الأخف وزناً، مع خطوات مشابهة ولكن مع استخدام محلول حمضي بدلاً من الخل. تشتمل كلا الوصفتين على مراحل مهمة مثل الغليان والتبريد والتصفية والمزج النهائي. عند الانتهاء، ينصح بتخزين الجبن في الثلاجة ليصبح أكثر تماسكاً وطراوة. بهذه الطريقة، يمكن للمطبخ المنزلي إنتاج جبنة سائلة طرية وبأساليب غذائية صحية.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الباسلمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- أرجو من فضيلتكم بيان الفرق بين الحديث الشاذ، وزيادة الثقة. وأرجو من فضيلتكم تطبيق ذلك على حديث وائل
- قبل 35 سنة ولدت أمي طفلا عمره 6 أشهر، وكان ذكره واضحا، ولديه أظافر. وضع أبي عليه منشفة، قطعة قماش، و
- عمري ١٥ سنة، منذ سنة تقريبًا استمنيت بنفسي قبل أن أحتلم احتلامًا طبيعيًّا لأول مرة؛ بالرغم من ظهور ع
- هل يجوز للزوج أن يبقي زوجته على ذمته مع العلم أنها هي رافضة البقاء معه وبشدة وهي تقول له إني أحبك مث
- عمري 19 سنة، وأنا طالب، ووالدي قد توفي، وكانت لي فلوس في دفتر توفير، ولها فوائد، وأعلم أنها ربا، فهل
