فن طهي الكينوا، المعروف أيضًا باسم أم الحبوب، ينحدر من أصول بوليفيّة أصيلة، ويمثل ثورة صحية في عالم الطهي الحديث. هذه الحبوب غنية بالعناصر الغذائية، وتوفر بروتينًا كاملاً يشمل الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، مما يجعلها ضرورية لأولئك الذين يسعون للحفاظ على الصحة المثلى. بالإضافة إلى كونها مصدرًا رائعًا للبروتينات، تعمل الكينوا كبديل صحي وملائم لمن يعانون من حساسية الغلوتين. يمكن تحضير الكينوا بسهولة عن طريق غسل الحبوب جيدًا، ثم طهيها في قدر مع زيت الزيتون والماء أو مرق الدجاج المغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك، تُترك لتبرد تحت غطاء نظيف لبضع دقائق إضافية قبل تقديمها. يمكن الاستمتاع بالكينوا مباشرة أو استخدامها في إعداد وجبات متنوعة مثل تبولة الكينوا، التي تجمع بين النكهات الشرقية والقيمة الغذائية للكينوا لتقدم طبقًا منعشًا وصحيًا.
إقرأ أيضا:كتاب أطلس الفطريات الدقيقةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- كنت أتخيل في نفسي مشكلة حصلت بيني وبين خطيبتي, علمًا أني عقدت عليها, وكنت جالسًا وحدي أفكر - في عقلي
- عندما كنت صغيرة كنت أفطر في شهر الصيام بسبب الحيض، لكنني لم أقض تلك الأيام المفطرة. أريد ردا دقيقا؟
- ساري، مقاطعة هييو
- ساكايدي، كاغوا
- لي أخت من أبي توفيت بعد أبي رحمهم الله، فهل أرث من ميراثها في أبي رحمه الله، مع العلم أنها لم تتزوج
