تعرض هذه الوصفة خطوات مفصلة حول كيفية طحن الحلبة للحصول على مسحوق يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من التطبيقات الغذائية والفوائد الصحية. أولاً، يتم تسخين مقلاة على نار متوسطة ثم إضافة مئة جرام من بذور الحلبة مع رشة ملح. تقلب البذور باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون، مما يستغرق حوالي دقيقتين. بعد ذلك، توضع المقلاة جانباً لتبرد قليلاً قبل نقل الحلبة إلى مطحنة بهارات كهربائية. هنا، تتم عملية الطحن الدقيقة التي تستغرق نحو ثلاثين دقيقة لإنتاج مسحوق ناعم يشبه البودرة. عندما تبرد تماماً، ينصح بتخزين المسحوق في وعاء محكم الغلق بعيداً عن الرطوبة والحرارة الزائدة. نظرًا لأن رائحة الحلبة المطحونة قد تفقد بسرعة أكبر مقارنة ببذورها الأصلية، فمن المستحسن طحن الكميات اللازمة فقط لكل استخدام. بالإضافة إلى استخداماتها المتنوعة في الطهي والتتبيلات، تشير الدراسات إلى أن الحلبة المطحونة لها خصائص صحية عديدة مثل تنظيم مستويات السكر والكوليسترول في الدم، وتحسين الهضم وخفض الوزن بشكل عام.
إقرأ أيضا:محمد المختار السوسي واللغة العربية- Havercroft
- أمي مسيحية، وأبي -الله يرحمه- مسلم، وأنا مسلمة. أمي نوت الزواج من رجل مسيحي، هل يجوز أن أعيش معهم؟
- هل من فوائد سماع الدعاء أن الله يرضى عني، ويبارك فيّ، ويوفقني، ويرزقني، ويمسح الذنوب، والمعاصي، والآ
- في أمور الطلاق: إذا كانت الزوجة تقول إن زوجها قال لها كلمة طالق والزوج يقول إن ذلك لم يحدث وإنه لم ي
- أنا فتاة مخطوبة منذ خمسة أشهر، ومكتوب كتابي -أي بحكم الزوجة- وخطيبي رجل غيور جدًّا، وكان باستمرار يل
