النص يقدم وصفة لطبق الكباب المشوي التقليدي، مبيّناً المكونات الأساسية مثل لحم الضأن المفروم، البصل والثوم والبهارات. توضح الخطوات بوضوح، من إعداد الخليط إلى تشكيله وتقديمه على الشبكة الشاويّة فوق نار خشبية مشتعلة للحصول على اللون المحمر المرغوب وبقاء لب اللحم طرياً. يشدد النص على أهمية ترك الخليط منجمِدَة لمدة ساعة قبل الشوي لسهولة عجنها وتحكم شكل الكباب، ويوصي ببلل اليدين بالزيت لمنع التصاق الخليط.
الوصف يشمل نصائح هامة لإعداد الكباب بشكل مثالي، مثل استخدام شبكة الشواء فوق النار عالية الحرارة والحفاظ على درجة حرارة النيران المناسبة لتجنب فقدان رطوبة اللحم، بالإضافة إلى كيفية قلب الكباب وتجنّب سقوطه في النار.
إقرأ أيضا:الأسرة الطبية الأندلسية: بنو زهر 5 (ابن زهر الحفيد)مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- ...أنا فتاه في عز شبابي كنت الفتاة المرحة الضحوك التي الكل يتمنى مجالستي تخرجت من الجامعة ولم أجد عم
- إذا أرادت والدتي أن تحج، فهل يجوز أن يحج معها أخي كمحرم لهاعلى نفقتي الخاصة، علما بأن أخي لا يقدر عل
- في سورة البقرة آية 30 قال تعالى (إني جاعل في الأرض خليفة...)هل حقق الإنسان خلافة الله في الأرض أم لا
- أنا وكيل لورثة والدي. السؤال: ما حكم أخذ عمولة «سعي» على المشترين لعقارات والدي ؟
- ما هو حكم منع الزوجة من الفيس بوك لمجرد مشاركة الرسائل مع غير المحارم؟, الرجاء التفصيل.
