النص يقدّم وصفة لـ “توم يم”، شوربة تايلاندية شهيرة، ويعتمد على توضيح مكونات الشوربة بالتفصيل بدءًا بجمبري متوسط الحجم وصولاً إلى الأعشاب والتوابل مثل الليمون البري والثوم والكركم والفلفل الحار الطازج.
يوضح النص خطوات تحضير الشوربة خطوة بخطوة، بدءًا بغسل الجمبري وتقليبه مع الثوم والزنجبيل ثم إضافة الكركم والفلفل الحار، والنهاية ب加入 مرق الدجاج أو الخضروات، ويُحافظ على درجة حرارة الغليان المنخفضة لدمج جميع المكونات.
يقدم النص نصائح إضافية للتزيين مثل عشب الليمون الأخضر ولعمل شوربة دسمة بإضافة ثمار البابايا.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
