وصفة تحضير الكص اللحم هي طبق عراقي تقليدي يجمع بين اللحم المتبل والنشويات مثل الرز أو البطاطا. تبدأ الوصفة بتتبيل اللحم المفروم بالبصل والثوم المهروسين، بالإضافة إلى مجموعة من التوابل مثل الكمون والقرفة والهيل والبابريكا المدخنة، والملح والفلفل الأسود. بعد ذلك، يُقلى نصف الخليط في زيت ساخن حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم يُسكب عليه الماء المغلي ويُترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم. في هذه الأثناء، يُغسل الأرز ويُصفى ويُضاف إلى القدر عندما ينخفض مستوى السائل. يُحرّك الأرز بعناية لتوزيع المكونات بشكل متساوٍ، مما يعطي الطبق مظهرًا جماليًا وجذابًا. يُقدم الكص اللحم ساخنًا، ويتميز بطعمه الغني والمتناسق الذي يجعله محبوبًا في العراق وعالميًا.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الطاجينمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- أنا خياطة أفصل الفساتين وأصممها للحفلات والأعراس، ويتم فصل الأفراح النسائية عن الرجالية في محيطي وبل
- Ana Paula Lobato
- أنا شاب مغربي أبلغ من العمر 30 سنة، ولي صديق يقطن بكندا اقترح علي الزواج من فتاة كندية مسلمة منذ 4 س
- غرباء مثاليون 1975
- المرجو منكم أن تدعوا لي بالنجاح في الامتحان حتى أفرح والدي جزاكم الله عني كل خير، وأريد أن أستفتيكم
