تقدم الوصفة طريقة بسيطة ومثالية للمبتدئين لصنع الجبن في المنزل باستخدام مكونات أساسية مثل الحليب الطازج غير المبستر، والخل الأبيض، والملح البحري. تبدأ العملية بتسخين الحليب حتى يصبح دافئًا ولكن ليس مغليًا، ثم يُضاف الخل الأبيض الذي يسبب تجلط اللبن وتكوين كريمة سميكة. بعد ترك الخليط جانبًا لمدة دقيقة لتكوين القشرة بالكامل، يُصفى الخليط عبر مصفاة مغطاة بشاش نظيف لإزالة العصارة الزائدة. بعد تصفية معظم السوائل، تُضاف الكتل الناتجة مع الملح حسب الرغبة وتُمزج جيدًا مع بعض الماء المغلى قليلاً لتوزيع الملح بالتساوي. أخيرًا، تُنقل الجبن إلى برطمان محكم الغلق وتُحفظ في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا. هذه الوصفة ليست فقط اقتصادية ولكنها تضمن أيضًا معرفة المكونات المستخدمة في الجبن، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا للاستخدام في مختلف الوصفات.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : لهْلاَ يخَطيك
