وصفة سريعة ولذيذة لصنع نودلز منزلية الصنع

تقدم الوصفة طريقة بسيطة وفعالة لتحضير النودلز في المنزل باستخدام مكونات أساسية متوفرة في معظم المطابخ. تبدأ الوصفة بخلط الدقيق متعدد الأغراض مع نشا الذرة والملح، ثم إضافة بيضة كبيرة وماء تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة وغير لزجة. بعد ترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة، يتم تشكيلها إلى كرة وفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة. يمكن استخدام آلة الفرد للحصول على شكل مستوي وموحد، ثم تقطع العجينة إلى شرائح طولية باستخدام قطاعة المعكرونة أو سكين حاد. تُغلى النودلز في ماء مغلي مع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي لمنع التصاقها، وتستغرق حوالي دقيقة إلى ثلاث دقائق حتى تنضج. يمكن تخزين النودلز غير المطبوخة في الثلاجة لاستخدامها لاحقاً، ولكن يُفضل طهيها يوميًا للاستمتاع بنكهتها الأمثل وعصارتها الطبيعية.