تقدم الوصفة طريقة بسيطة ومباشرة لتحضير كبدة البقر مع البصل والثوم والفلفل الأخضر الحلو. تبدأ الوصفة بتحضير المكونات الأساسية: كبدة البقر المقطعة إلى شرائح رفيعة، بصلة كبيرة مفرومة ناعماً، فص ثوم مهروس، وحبة فلفل أخضر منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة. يتم استخدام زيت الزيتون للطهي، مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. تبدأ عملية الطهي بتسخين مقلاة متوسطة الحجم على نار عالية وإضافة زيت الزيتون. تُطهى شرائح الكبدة لمدة دقيقتين تقريباً لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ولكن غير مطبوخة بشكل كامل. بعد ذلك، تُرفع الكبدة من المقلاة وتُترك جانباً. في نفس المقلاة، يُطهى البصل والثوم حتى يصبحا شفافين وذابلين، ثم يُضاف الفلفل الأخضر ويُطهى لمدة ثلاث دقائق إضافية. أخيرًا، تُعاد الكبدة إلى المقلاة مع الخضار وتُطهى جميع المكونات معًا لبضع دقائق إضافية قبل التقديم. يمكن تقديم هذه الوجبة مع الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة للحصول على عشاء متكامل ولذيذ.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : السمطة والبزيم- جيم هيرن
- لياندرو (Leandro)
- أريد أن أستفسر عن قصة زينب بنت الرسول، وزوجها أبي العاص بن الربيع. قرأت وسمعت في أكثر من مكان أن أبا
- أنا أخت بين أربعة إخوة، والدي متوفى، وأخي هو المسؤول عنّا. مشكلتنا في الأم؛ فهي زانية، وأخواتي البنا
- حصلت على درس تعليمي من شخص ما، ولم أدفع له المقابل المادي لهذا الدرس، لأنني تغيبت في الجلسات الأخيرة
