شوربة القرع هي طبق شهي ومغذي، مثالي لأيام الشتاء الباردة. تبدأ الوصفة بتسخين الزيت في قدر كبير وإضافة البصل والثوم المفرومين حتى يصبحا ذهبي اللون. ثم تُضاف مكعبات القرع والجزر المقطعة إلى شرائح رفيعة، وتُطبخ لبضع دقائق حتى تبدأ الخضراوات في النضوج. يُرش الملح والفلفل الأسود فوق المزيج، ويُضاف معجون الطماطم والطماطم المهروسة. يُستخدم مرق الخضار الدافئ كقاعدة، مع إمكانية إضافة مسحوق الكاري حسب الرغبة. تُطهى المكونات معًا لمدة نصف ساعة، ثم تُصفى للحصول على قوام ناعم. يمكن تزيين الشوربة بالكريمة الطازجة المخفوقة قبل تقديمها للضيوف.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- كنت أعمل خارج عملي الأساسي بدون علم صاحب الشركة، فلما علمت أن ذلك حرام، أخبرت صاحب الشركة، وطلبت منه
- في يوم ذهبت أنا وأخي لإحضار خادمة من مكة، فكلم أخي المسؤولة عن الخدم؛ لكي نعرف موقعهم، وقالت له بأنه
- ما الأعمال التي مارسها النبي صلى الله عليه وسلم قبل بعثته المباركة في صباه وشبابه، وكيف نقتدي به في
- فضيلة الشيخ: قد جرى نقاش بيني وبين بعض الإخوة في أحد المنتديات حول هذه المسألة فقال كان النبي صلى ال
- المدافعون (مسلسل قصير)
