العصيدة الجنوبية هي طبق تقليدي شهير يتميز بطعمه الفريد وسهولة تحضيره. وفقًا للتعليمات المذكورة في النص، فإن الخطوة الأولى لإعداد هذه الوصفة الرائعة تتمثل في غلي الحليب مع السكر حتى يذوب تمامًا. بعد ذلك، يُضاف الدقيق تدريجيًا إلى الخليط أثناء التحريك المستمر لمنع تكون الكتل. يجب أن يستمر الغليان لمدة عشر دقائق أخرى مع الاستمرار في التقليب لتجنب التصاق العصيدة بقاع القدر.
لتحسين النكهة والملمس، يمكن إضافة مكونات إضافية مثل الزبدة والقرفة حسب الرغبة. عند الانتهاء من الطهي، تترك العصيدة لترتاح لبضع دقائق قبل تقديمها ساخنة. هذا الطبق اللذيذ ليس فقط وجبة مرضية ولكنه أيضًا جزء مهم من التراث الثقافي جنوبي البلاد.
إقرأ أيضا:تابث بن قرةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
