تقدم الوصفة المقدمة طريقة تفصيلية لإعداد محشي الكوسا المصري التقليدي، وهو طبق شعبي معروف بألفته اللذيذة والنكهة الفريدة. تبدأ العملية بغسل الكوسا وتقطيعها بعناية للحفاظ على شكلها الخارجي، ثم إزالة اللب والأعصاب الداخلية باستخدام ملعقة صغيرة. يتم تحضير خليط المحشو عن طريق تفتيح البصل والثوم في الزيت النباتي وإضافة الأرز والطماطم والبقدونس والقرفة والفلفل الأحمر الحار. يُطهى الخليط حتى يتجانس تمامًا ويترك ليبرد جزئيًا.
بعد ذلك، تُحشى كل كرة كوسا بخليط المحشو بحرص، مع مراعاة عدم الإفراط في الحشو لمنع انفجار الجلد أثناء الطهي. توضع شرائح البطاطس حول الفتحات لمنع التسرب المحتمل. تُوضع طبقات من الكوسا المحشوة في مقلاة عميقة مدهونة بالزيت، مع ترك فراغات بينهما للسماح بتدفق الهواء. تُرش المقلاة برذاذ زيت إضافي قبل تغطيتها بورق الألمنيوم لطهيها بشكل متساوي.
إقرأ أيضا:معنى أغنية تك شبيلية تيوليولامع تقدم عملية الطهي، يمكن إضافة المزيد من السائل (عادةً مرق الدجاج) والحفاظ على مستوى السائل ثابتًا طوال الوقت. عند الوصول
- لدي والدة الله يرحمها ويغفر لها متوفاة وأريد بأن أحج لها أنيب شخصا يحج لها وسؤالي عن الفلوس التي سوف
- ما حكم قول: عمر مديد في طاعة الله عند يوم الميلاد؟ وهل تعد بدعة؟.
- أريد أن أعمل عمرة لأرواح الشهداء بسوريا إثر المجازر التي تمت هناك، وليس لي منهم قريب ولا أعرف منهم أ
- أنا أقيم في الرياض وأريد أن أعمل عمرة في الفترة بين عيد الفطر وعيد الأضحى. فهل أعتبر متمتعا وأنا أدخ
- Everywhere (Fleetwood Mac song)
