هذه الوصفة تقدم طريقة سهلة وسريعة لصنع الزلابية الشهيرة والمقرمشة باستخدام البيكنج باودر كعامل تخمير بديل عن الخميرة. أولاً، تجمع المكونات الأساسية وهي الدقيق متعدد الاستخدامات، البيكنج باودر، الملح، بيضة واحدة، وحليب دافئ. يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح جيدًا في وعاء كبير، ثم تُشكّل فجوة في المنتصف حيث توضع البيضة والحليب الدافئ. بعد مزجهما باليدين، يتحول الخليط تدريجيًا إلى عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكن إضافة المزيد من الحليب حتى الوصول إلى القوام المثالي.
بعد الراحة لمدة عشر دقائق، تقسم العجينة إلى قطع صغيرة تشبه حجم حبة الجوز. تُشكل كل قطعة بعناية باستخدام اليدين الرطبتين لمنع التصاق العجين بها. يمكن أيضًا استخدام مغرفة الآيس كريم للحصول على أحجام وزوايا منتظمة. لسلق الزلابية، يجب تسخين كمية كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو فرن ذات قاعدة سميكة على نار معتدلة إلى عالية. التأكد من أن درجة حرارة الزيت مناسبة قبل القلي مهم للغاية – اختبار بسيط يكشف ذلك عبر غمس قط
إقرأ أيضا:ما سر نجاح وتطور النموذج التعليمي الياباني وفشل وتقهقُر نظيره في الدول العربية؟- أنا متزوجة منذ 6 سنوات، ومن أول الزواج هناك مشاكل بيني وبين أهلي، ولا أزورهم إلا بعد سنوات. ووصل الأ
- بسم الله الرحمن الرحيم أنا شاب مسلم أدرس بكندا، والدي صاحب شركة ويتعامل مع البنوك الربوية (قروض ومعا
- قيّم الخليفة معاوية بن أبي سفيان من خلال أعماله ومساهمته للدولة الإسلامية (الجوانب الإيجابية والسلبي
- 1- سبق أن سرقت كمية كبيرة من أشرطة الأغاني والأفلام الأمريكية فماذا يترتب علي بعد التوبة؟ هل أعيدها
- أحسن الله إليكم. هناك بعض الناس لديهم علم شرعي، وبعضهم يفتي الناس. لكن نرى أن لديهم عقائد شركية. ويس
