وصفة الجلاش المحشو بالجبنة هي طبق تقليدي يجمع بين طبقات رقيقة من الجلاش ومذاق الجبنة الغني. تبدأ الوصفة بخلط الجبنة مع الماء والخميرة والسكر حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. ثم يتم دهن كل ورقة جلاش بزيت الزيتون لمنع التصاقها أثناء الطهي، وتوضع فوق بعضها البعض. بعد ذلك، يُوزع خليط الجبن بالتساوي على سطح الجلاش، ويُطوى بحذر حسب الشكل المرغوب فيه. تُدخل الصينية إلى الفرن المسخن على درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا ومقرمشًا. بعد إخراجها من الفرن، تُترك لتبرد لبضع دقائق قبل رش بعض الماء الوردي فوقها لإضافة نكهة وعطر جميلين. أخيرًا، يُوزع صفار البيضة المخلوط جيدًا على وجه القطع قبل تقديمها وهي مازالت ساخنة للحصول على لمعان جمالي ولذيذ.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : السمطةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- بسم الله. أعمل موزعا للياغورت مع شخص، ولدي أجرة شهرية على حسب بيعي، والحساب كل شهر. أقوم بالزيادة في
- عاد زوجي إلى البيت بعد غياب أسبوع، وكان هناك حفلة عند أهله وكنت متزينة لمشاركتهم، وطلب مني زوجي الجم
- سؤالي هو أني دائمة النذر بأن أقوم بطاعات معينة مثل الصلاة والصيام وحفظ القرآن، ولكن وجدت نفسي قد نسي
- هل يعد من الامتهان أني وضعت الحاسب الآلي النقال أي اللاب توب على حضني، وكنت أقرأ بعض الكتب الدينية و
- Gary Ruvkun
