فن تحضير الأكلة التقليدية المجدرة بحسب الطريقة السورية هو عملية متأنية ومتجذرة في التقاليد الثقافية. تبدأ العملية بغسل كيلوغرام من الفاصولياء الجافة ونقعها لمدة ليلة كاملة لتسريع عملية الطهي، ثم تُطهى على نار متوسطة لمدة ثلاث ساعات حتى تصبح طرية. في الوقت نفسه، تُحضّر صلصة من الثوم والبصل المقلي بزيت الزيتون، مع إضافة عصير الليمون الأحمر والفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة. بعد ذلك، تُجمع الفاصولياء المطبوخة مع الصلصة في نفس القدر، وتُضاف عصير نصف ليمونة وملح البحر حسب الذوق. يُقدم الطبق ساخنًا مع خبز التنور السوري المحمص قليلاً، ويمكن تزيينه بزيت زيتون إضافي. هذه الخطوات البسيطة والمبتكرة تنتج طبقًا غنيًا بالنكهة، يعكس روح التقاليد السورية ويجسد جوهر المطبخ السوري التقليدي.
إقرأ أيضا:هل العربية أصل اللغات؟مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- جيمس مان (كاتب)
- أعمل بإحدى الشركات، وأتقاضى أجراً أقل من المستحق، فكنت آخذ الفرق الذى يتقاضاه زملائي الذين يعملون في
- ما حكم من لايسطيع قراءة الفاتحة خلف الإمام سرا«علما» أنه يوجد إمكانية لقراءتها جهرا ولكن يشوش على ال
- سؤالي لفضيلتكم هو عن أشياء أراها وأقرؤها التي رأيتها كانت من قبل ثماني سنين والتي أقرؤها في وقتي الح
- أجد في كلام العلماء وفي الفتاوى أن من أسباب أفضلية جنس الرجال على جنس النساء أن الله جعل النبوة في ا
