يقدم النص وصفاً مفصلًا لطريقة تحضير “شيخ المحشي باللبن”، طبق سوري تقليدي شهير، يعتمد على الحشو الداخلي لكوسا طازجة بمزيج من الأرز المفروم، اللحم المفروم، التوابل، والثوم. بعد إعداد حشوة الكوسا، يتم سلقيها في مرق دافئ لمدة ساعتين ونصف ثم غمرتها في شُوربة اللبن الغنية المكونة من الزبادي، الطحينة، الثوم، مسحوق نشا الذرة، ملح الطعام، الكزبرة، ومياه الشرب. يتم تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة قبل تقديمه. يبرز النص على أهمية دقة تحضير كل عنصر للحصول على النكهة المميزة لهذا المطبخ الشرقي الأصيل.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- هل يصح القول أن محمد صلى الله عليه وسلم هو خليل الله أم القول أنه حبيب الله وما الفرق بين الخلة والم
- على من تجب نفقة العرس وتجهيز بيت العروسين؟ أعلى العريس؟ أم على أهل العروس؟.
- آسف على الإطالة، وعلى الأسئلة الثلاثة؛ فأنا أحتاج الإجابة عليها غاية في الضرورة: 1- أود الاستفسار عن
- أعمل في محل تجاري ملك لجدي، حيث إن جدي يُجبرني على العمل فيه مقابل مبلغ بسيط جداً لا يكفي لشيء لأن ج
- الإخوة الأفاضل: لدي أخ عاق لوالديه بسبب زوجته التي تسببت بكثير من المشاكل فى العائلة والتي تستغل أخي
