النص يُقدم وصفًا لطريقة تحضير المسمن، طبق فطائر جزائري شهير، مُميز ببساطة التحضير و إمكانية تقديمه مع وجبات متنوعة. يتكون المسمن من عجينة تُؤلَّف من دقيق القمح، دقيق الأبيض، الملح، السكر، الماء الدافئ وخليط الخميرة، ثم تُحشى بمزيج من الزبدة والزيت والسكر وفانيليا. تتم عملية التوريق بلف العجين بشكل مربع أو مستطيل ثم ربط جوانبه لتشكيل مسمن واحد أكبر. يُخبز المسمن في فرن ساخن حتى يكتسب لون ذهبي مقرمش، ويُقدّم مع شتى الوجبات كالشاي أو الزيت والعسل.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- بوسندورف
- هل لا نستطيع أن نقول إن الأطفال الذين يموتون هم من أهل الجنة حيث إن البعض يقول إن الطفل الذي قتله ال
- إذا جلست بجواري امرأة في وسائل المواصلات العامة، فهل لا يكون علي أي إثم إطلاقًا؛ لأنها هي التي أتت ل
- سؤالي هو : كيف تكون أختان خالتين من الرضاعة؟
- في منطقتي يتقدم الأذان على الفجر بخمس وعشرين دقيقة، لكن -ولله الحمد- لا تقام الصلاة غالبا إلا بعد مر
