أسرار تحضير التمرية الهشة والمذهلة وصفة لذيذة لمحبّي الحلوى التقليدية

تعد التمرية الهشة واحدة من الحلويات الشرقية التي تعكس جمال التراث العربي والإسلامي، وتتميز بمكوناتها البسيطة والمتاحة دائماً. تتطلب هذه الوصفة بعض الوقت والصبر، لكنها تقدم نتائج مذهلة. تبدأ العملية بخلط الطحين، الماء الساخن، زيت الذرة، السمنة، والملح حتى الحصول على عجينة مرنة. بعد ترك العجينة لترتاح، يتم إعداد الحشوة من السميد، الماء الدافئ، السكر الأبيض، والسكر البودرة. يتم طهي الحشوة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ثم تترك لتبرد. تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة وتُفرد بشكل رقيق جداً قبل وضع كمية صغيرة من الحشوة داخل كل قطعة وإحكام ربطها. تُقلى التمرية في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومنطقة تماماً، ثم تُصفى وتُزين بفستق حلبي مطحون وسكر بودرة قبل تقديمها. هذه الوصفة ستترك انطباعاً لا يُنسى لدى عائلتك وأصدقائك بفضل مذاقها الفريد وقوامها الهش.