تقدم هذه الوصفة خطوات لتحضير الدجاج المقرمش بنفس الطريقة التي يشتهر بها مطعم كنتاكي. تنطوي الخطوة الأولى على تحضير مكونات الدجاج بملح وفلفل، ومعجون الثوم، و الزبدة غير المملحة، إضافةً إلى توابل مثل مسحوق الفلفل الحار، وملح الكوشر، و البابريكا المدخنة، ومسحوق البصل. يُترك الدجاج ينقع في خليط من عصير البرتقال والعسل وزيت الزيتون ومعجون الثوم للحفاظ على نضارة اللحوم وتزودها بنكهة إضافية. يتم تحضير القشرة الخارجية للدجاج عن طريق خلط فتات الخبز مع التوابل المختارة، ثم يُغطى الدجاج بالخليط بشكل متماسك. قبل القلي، تُجفّف قطع الدجاج مرة أخرى، ثم تغمس في الحليب الكامل، و بعد ذلك يتم قليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
إقرأ أيضا:قبائل دكالة العربيةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- أنا طالب جامعي، مسجل في السنة الثالثة ليسانس بجامعة وهران، لكني نجحت في مسابقة الالتحاق بمدرسة عليا،
- وجدت المصحف موضوعًا في مكان فيه نجاسة، وأنا لست على وضوء، فهل أمسكه وأضعه فى مكان آخر طاهر، أم لا أم
- ما هي علامات المتكبر، أو ما هي سمات المتكبر ؟
- قمت بالحج ولكن لعدم علمي لم أقم بترديد التلبية (لبيك اللهم لبيك ... ) نتيجة جهلي بأن هذا مفروض عليفم
- Saint-Germain-lès-Corbeil
