البطاطا وعلاقتها بالصحة العينية فوائد تُساهم في تقوية الرؤية والحماية من الأمراض

تعتبر البطاطا مصدرًا هامًا للعناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في تعزيز صحة العين وحمايتها من الأمراض المختلفة. أولاً، تحتوي البطاطا على مستويات مرتفعة من الفيتامينات A و C، وهما مضادان أكسدة قويان يعملان معًا لحماية خلايا شبكية العين من أضرار الجذور الحرة. وهذا بدوره يساهم في منع حالات مرضية خطيرة مثل التنكس البقعي وجفاف العين.

بالإضافة إلى ذلك، فإن وجود البيتا كاروتين بوفرة في البطاطا يعزز قدرة الجسم على إنتاج الفيتامين A، الذي يعد أمرًا ضروريًا للحصول على رؤية واضحة خاصة أثناء الظلام. عند تناوله بكميات مناسبة، يمكن لهذا العنصر الغذائي المهم أن يحسن بشكل ملحوظ قدرتنا على الرؤية ليلاً. علاوة على ذلك، توفر البطاطا مجموعة متنوعة من الفيتامينات الأخرى مثل الثيامين (B1) والنياسين (B3)، وهي جميعها مكونات أساسية لصحة وصيانة الخلايا الموجودة داخل شبكية العين.

من الجدير بالذكر أن نقص الفيتامين A يُعد أحد الأسباب الرئيسة لإصابات الإعاقة البصرية عالميًا؛ لذلك فإن استهلاك البطاطا الغنية بالبيتا كاروتين يلعب دوراً رئيس