تذوق فن الطبخ التركي مع طريقة تحضير البرك التقليدية، وهو طبق يجمع بين النكهة الغنية والمكونات البسيطة. يبدأ التحضير بخلط اللحمة المفرومة بالماء المغلي والملح والفلفل الأسود لتكوين عجينة متماسكة تستخدم كحشوة. في الوقت نفسه، يتم إعداد عجينة رقيقة من الدقيق والبيض والماء، والتي تُترك لتتخمّر لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة وتُفرد لتصبح رقيقة بما يكفي لتغطية الحشوة. تُوضع كمية قليلة من الحشوة في وسط كل قطعة عجين وتُغلق بإحكام، مما يعطيها شكلاً دائرياً مميزاً. تُقلى البرك في زيت ساخن حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً، ثم تُقدم ساخنة مع طبق جانبي من اللبن الرائب أو الصلصة الحمراء حسب الذوق الشخصي. هذه الطريقة البسيطة تتيح لك الاستمتاع بتذوق طعم تركيا الأصيل في مطبخ منزلك.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : السمطةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- ما حكم الشرع في ابن يهتم بواجباته المدرسية وهل يحق للوالدين حرمانه من مصروفه عقابا له؟
- Shyam Lal Meena
- Tivadar Filótás
- أنا شاب عمري 19 عامًا، ولدي أصدقاء كصداقة عادية، ولكن منذ عدة أشهر تعرفت على شخص عن طريق الصدفة، وبد
- أخي ينظر إلى مقاطع اليوتيوب التي فيها نساء متبرجات، ويسمع الأغاني, فبحثت في جهازه، فوجدت أفلامًا، وص
