يقدم النص دليلاً شاملاً لتحضير لحم مشوي شهي في المنزل باستخدام الفرن، دون الحاجة إلى شوايات خارجية. يبدأ الدليل بتأكيد أهمية اختيار قطع اللحم المناسبة، مثل ريب آي ستيك وسكالوبين، التي تتناسب مع الشواء بالفرن. يشرح النص كيفية التتبيل والتخمير، حيث يُنصح باستخدام مزيج من زيت الزيتون والثوم والخل البلسميك والأعشاب المجففة، وترك اللحم يتبل لمدة ساعتين إلى عدة ساعات حسب سمكه. بعد ذلك، يوضح النص كيفية تسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية ووضع اللحم مباشرة على رف الشبكة لمنع التشبع بالماء. يُستخدم ميزان حراري داخلي لقياس درجة الحرارة الداخلية لضمان نضارة مثالية. بالنسبة للستيكات الرقيقة، يُغلق باب الفرن عند الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة، بينما تحتاج القطاعات الأكبر إلى مراقبة مستمرة. أخيرًا، يُنصح بترك اللحم يرتاح لمدة عشر دقائق بعد الطهي لاستعادة العصائر الطبيعية قبل تقديمه.
إقرأ أيضا:شرح بالصور لشبكة تور للإتصال الآمن بالشابكة
