تقدم الوصفة طريقة شهية لتحضير ستيك اللحم بمذاق مميز باستخدام الفطر، حيث تبدأ بتحضير شرائح الستيك من لحم البقر متوسط السُمك، والتي تُغمس في مزيج من الخل الأبيض والبصل المبشور لمدة ليلة كاملة لتكتسب نكهة غنية. بعد ذلك، تُشوى الشرائح على شواية ساخنة مع إضافة الزيت النباتي والملح والفلفل الأسود حتى تنضج تمامًا. في الوقت نفسه، تُعد صلصة الفطر عن طريق تذويب الزبدة وقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم إضافة الفطر والطحين ومرق الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة. يُضاف عصير الليمون لإعطاء الصلصة طعمًا منعشًا. أخيرًا، تُقدم شريحة الستيك مع صلصة الفطر الدافئة وتُزين بالبقدونس المفروم، مما يجعلها وجبة متكاملة ومتنوعة يمكن تقديمها مع البطاطس المهروسة والخضراوات الجانبية.
إقرأ أيضا:قبائل دكالة العربيةمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
