يتناول المقال “رحلة الطهي عبر الثقافات” نقاشاً حول عشق الطعام والثقافات المرتبطة به، حيث يدعو المؤلف دانية بن العابد إلى استكشاف عالم متنوع من المأكولات، مثل مفركة الكوسا المصرية ومسمن الجزائري. يبدي المشاركون اهتمامهم بالقراءة عن تاريخ وأصول هذه الأكلات، وحرصهم على تعلم طرق طبخها وتقاليدها. يشير محمود بن فارس إلى افتتانه بالأطعمة ذات الروابط التاريخية الثقافية، مشددًا على جمال اندماج النكهات الشرق أوسطية والإفريقية. تتفق معه شذى الطاهري في تقديرها لمسمن الجزائري بسبب ندرته الاستثنائية، مؤكدة على متعة اكتساب خبرات طهي جديدة. تعكس نوال البوعزاوي رؤية عميقة حول استخدام الاحتفاء بالمأكولات كمصدر للتواصل الثقافي وبناء التفاهم العالمي، مع التأكيد على ضرورة التعامل بحساسية واحترام لتجنب الاستعمار الغذائي. تضيف عزيزة بن قاسم أهمية الاعتراف بتعدد الحلوى والممارسات التقليدية باعتبارها ثروة مشتركة للإنسانية. بذلك، يحافظ المشاركون على توازن جميل بين الرغبة في الاكتشاف والتعبير الاحترافي عن تقديرهم لكل حضارة وثقافة.
إقرأ أيضا:قبائل دكالة العربية- طريق الدولة السريع رقم 985
- هل صحيح أن من ثمرات العلم العتق من النار؛ لحديث: من أحب أن ينظر إلى عتقاء الله، فلينظر إلى المتعلمين
- أنا زوجة، وأم لخمسة من الأبناء. ملتزمة، ومنتقبة، وأحفظ ما تيسر من القرآن، وصوامة قوامة. ولكني وقعت ب
- هل حديث: كتب على ابن آدم نصيبه من الزنا مدرك ذلك لا محالة: العينان زناهما النظر، والأذنان زناهما الا
- أقيم بعيدا عن الأب، والأم -حوالي: 150 كم- وقد التحقت بهما في عيد الفطر في أيام كورونا، وبعد يومين رج
