يوفر نص “فن تحضير مربى العنب – نكهات ترابية ولذيذة” دليلًا شاملاً لصنع هذا النوع الشهير من المربيات. يركز النص على أهمية اختيار نوع العنب (الأحمر أو الأبيض) وفقًا للمفضلات المحلية، بالإضافة إلى استخدام السكر الخام لعزل البللورات وتسهيل عملية الذوبان. يتضمن التحضير عدة خطوات دقيقة، بداية بغسل وإعداد العنب والتفاح بعناية، ومن ثم تقسيمهم إلى قطع صغيرة مع إزالة البذور.
بعد ذلك، يتم مزج طبقات من العنب والسكر في وعاء كبير للسماح للنكتار الطبيعي بالظهور، مما يعزز عملية التعليب. عند البدء في الطهي، يجب مراقبة الخليط باستمرار حتى يصل إلى الكثافة المطلوبة، حيث يمكن أن يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة. خلال هذه الفترة، ينصح بفصل الفقاعات التي قد تشكلت بواسطة ملاقط نظيفة.
إقرأ أيضا:مذكرات باحث عن الحياة الجزء الثالث موت الأحباب : بين الذكرى والاغترابوفي نهاية العملية، تتم إضافة عصير الليمون والقرفة لإعطاء المربى رائحة عطرة ونكهة فريدة. بعد تحقيق الكثافة الصحيحة، يتم نقل الخليط بسرعة إلى برطمانات معقمة ليبرد ويتصلب. يؤكد المؤلف على ضرورة اتباع إجراءات سلامة غذائية صارمة طوال الوقت لضمان ج
- Aioli
- أنا موظف بعقد مؤقت، وقد اشتريت 100 غرام من الذهب، عيار 21 في الشهر الرابع من العام 2020. وجزء من الم
- عندي بنت أخي أحبها وأعتبرها ابنتي وأريد أن أعق عنها فهل يصح ذلك أم لا، سنها 7 سنوات وثلاثة أشهر، وبه
- أريد إفتائي بارك الله فيكم: طلبت زوجتي الطلاق وكان لدي دين بيني وبين والدها فذهبنا للمحكمة وقرر القا
- معي مال وأتاجر بالتقسيط كالتالي: يأتي زبون ويطلب شيئاً من محل، فأذهب بمفردي للمحل وأشتري المراد شراؤ
