الشاكرية، طبق عربي شهير في المطبخ الشامي، يوصف في النص كوجبة رئيسية فاخرّة تقدم في المناسبات الخاصة. تتميز الوصفة بمدى تنوع إعدادها بين اللحم والدجاج لتلائم أذواق مختلف الأفراد.
يوضح النص خطوات تحضير شاكرية باللحم بدقة، من سلق اللحم مع البصل والزيوتون إلى مزج اللبن الزبادي المصفى بنشا الذرة و البيض لخلق قوام كريمي، ثم دمج كل ذلك مع المرق المتكون من لحم القطع.
تُؤكّد أهمية التقليب المستمر لمنع التصاق الكتلة على قاع الإناء والحفاظ على درجة حرارة هادئة للوصول إلى مزيج سلس وجميل، ليتحصل النهائي على مظهر “مكمل مثالي” لعائلة أو تجمّعات.
إقرأ أيضا:لهجة المغاربة سنة 1092هجري/1681 ميلاديمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- يجوز الجمع في ركعتين بأكثر من سنة واحدة كتحية المسجد وسنة الوضوء وسنة الظهر بينما لا يجوز جمع ذلك في
- أعمل في شركة حكومية، ونظام العمل عندنا في العراق يقضي بأن الموظف إذا أحيل على التقاعد يتم احتساب أيا
- أخت زوجتي -نسيبتي- تعيش في بلد أوروبي، وابنتها تزوجت من أجنبي نصراني، وأنجبت طفلًا، فهل يجوز لي تهنئ
- شيخنا الفاضل أريد أن أسأل عن بعض أبيات الغزل للشاعر أحمد شوقي في مسرحية « مجنون ليلى » ، هل هي من ال
- لي عم قد توفي ولا يوجد له ورثة إلا أخ وأخت (أشقاء) له ما زالا على قيد الحياة. وعند حصر الإرث وجد أنه
