عيش الغراب، وهو فطر يُعتبر خضروياً في عالم الأغذية، غني بالعديد من العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك وفيتامين د والحديد. يشتهر بقدرته على محاربة السرطان حيث يحارب تشكل الورم ويوفر حماية للحمض النووي ويمنع انتشار الخلايا التالفة. كما يُعتبر مفيداً لصحة القلب، إذ يحتوي على مركبات الستيرول التي ترفع مستويات الكوليسترول الجيد وتقلل من السيئ، فضلاً عن مغذيات نباتية قوية تحمي الأوعية الدموية من تراكم الدهون وتصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك، يُساعد عيش الغراب في السيطرة على الوزن لكونه طعامًا قليل السعرات الحرارية وغني بالمغذيات التي تدعم صحة القلب والأجهزة الحيوية. ولكن يجب الحرص عند شراء عيش الغراب نظراً لوجود أنواع برية قد تكون سامة، ويفضل شراء العضوي وغسله جيداً. يحتوي أيضًا على مركبات البيورينات التي عند تحللها تشكل حمض اليوريك الذي قد يُؤدي إلى النقرس وحصى الكلى في حالات نادرة.
إقرأ أيضا:كتاب أصول الرسم الهندسي باستخدام الأدوات والحاسوب- أصابت ثوبي نجاسة البول، وأنا في العمل ولا أعرف كيف أطهر ثوبي، وأنا في هذه الحالة أُذن لصلاة الظهر
- نسيت توصيلة كهربائية على الأرض فأخذها ولد أختي ليلعب بها فصعقته الكهرباء مما سبب وفاته فهل عليّ شيء؟
- أعلم أن سؤالي قد يبدو سخيفا، ولكنني أرجو أن تتقبلوني برحابة صدر. أريد أن أسأل: هل نأثم إن كرهنا الحو
- اتفقت مع شخص يعمل نجارا بأن يعمل لي مطبخا وغرفة نوم واتفقنا على الأسعار والموديل فوجئت أنه أعطاني مط
- امرأة طافت من غير وضوء ثم نسيت إعادة الطواف في شهر الحج، فماذا عليها أن تفعل؟
