وصفة تحضير كليجة هشة بالخطوات التفصيلية

تقدم الوصفة خطوات مفصلة لتحضير الكليجة، وهي حلوى تقليدية تتميز بملمسها الهش ومذاقها الرائع. تبدأ الوصفة بخلط المكونات الجافة مثل الدقيق، السكر الناعم، الملح، وبيكنج باودر في وعاء كبير. بعد ذلك، يتم إضافة الخميرة الفورية إلى الحليب الدافئ لتفعيلها قبل إضافتها تدريجياً إلى خليط الطحين. يتم العجن يدوياً أو باستخدام خلاط كهربائي حتى تصبح العجينة متماسكة وغير لزجة. تُترك العجينة لترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ ومظلم حتى تتخمر. بعد ذلك، تُقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتُشكل إلى أشكال متداخلة. تُقلى القطع في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين. تُصفى الكليجة المطبوخة على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد وتُقدم ساخنة مع رش مسحوق السكر الناعم لإضافة لمسة أخيرة لذيذة.