وصفة تخينة السبانخ التقليدية هي طبق شهي ومغذٍ يُعد من المكونات الأساسية التي تشمل السبانخ، الطماطم، البصل، الثوم، والبهارات. تبدأ الوصفة بتحضير السبانخ عن طريق غسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم تُطهى مع البصل والثوم حتى تذبل. بعد ذلك، تُضاف الطماطم المفرومة وتُترك لتتسبك مع السبانخ. تُضاف البهارات مثل الكمون والكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود لإضفاء نكهة مميزة على الطبق. تُترك المكونات لتغلي معًا حتى تتجانس النكهات وتصبح السبانخ ناعمة. تُقدم تخينة السبانخ عادةً ساخنة مع الخبز أو الأرز، مما يجعلها وجبة متكاملة ومشبعة.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
