يقدم النص نظرة شاملة على ستة أنواع من البطاطا الحلوة، كل منها يتميز بخصائص فريدة تجعلها مميزة في عالم الطهي. بطاطا بيوريجارد هي الأكثر شيوعاً، معروفة بشريطها الأحمر الجميل وقوامها الطري والرطب، مما يجعلها مثالية للطهي بطرق مختلفة. بطاطا الجوهرة، ذات الشرائط النحاسية، تقدم نكهة غنية وتستخدم بشكل رائع في الهريس والمخبوزات. بطاطا العقيق الأحمر، بلونها الأحمر الغني، تتميز بتوابل ترابية خفيفة ومتوسطة الملوحة، مما يجعلها مناسبة للأطباق الرئيسية. بطاطا كوفينجتون، ذات الجلد المقرمش والبقع البنية الداكنة، معروفة بمذاقها المنعش وفترة صلاحيتها الطويلة. بطاطا هيرنانديز، بحلاوتها الشديدة ورطوبتها الداخلية المثالية، تضيف مذاقاً عميقاً للشوربات والمعكرونة. وأخيراً، بطاطا سينتينيال و أو هنري، كلاهما يقدمان نكهات مميزة وتستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق من السندوتشات إلى المقبلات.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الشمَاتة
