فن تحضير المصابيب التقليدية هو عملية متقنة تجمع بين مكونات غنية ومغذية مثل اللحم والدجاج والخضروات والبقوليات. تبدأ الوصفة الأصلية للمصابيب باستخدام لحم الضأن المفروم مع العدس الأحمر والبصل والخيار، حيث يتم طهي اللحم والبصل حتى ينضج قليلاً ثم يضاف العدس والخيار. يتم تشكيل الخليط على شكل كرات صغيرة تُطهى في الماء المغلي ثم في الفرن. أما نسخة الدجاج فتستخدم صدر الدجاج المطحون مع الفاصولياء البيضاء والفلفل الأحمر والبقدونس، وتتبع نفس خطوات الطهي. لتحقيق نتائج ممتازة، يُنصح بنقع العدس والفاصولياء مسبقاً لتخفيف وقت الطهو وتحسين قابلية المضغ. إضافة زيت الزيتون إلى القدر يمنع التصاق المصابيب أثناء الطهي. يمكن تقديم المصابيب باردة بعد الطهو مباشرة، مما يجعلها وجبة صحية وخفيفة بين الوجبات الرئيسية. هذه الوصفات والنصائح تضمن إعداد طبق مصابيب شهي يعكس التراث الثقافي والتقاليد العائلية.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : السَّبْنِيَّة
